隔水炖盅就是“水浴法”：把盅放入被烧的水中，不直接烧盅，这样盅的温度不会超过100度。见附图：

美的电炖盅使用方法 功率一般在320瓦左右

1.初次使用的时候要看一下产品的说明书；检查产品的配件、电路等是否完好。

2.现将产品的外部与内锅进行一次彻底的清洁。

3.准备好要煮的食材， 可以的话, 可以剁成小块，节约时间。

4.将食树放入内锅, 加入适量的清水。擦干内锅锅外的水。

5、将内锅放入锅体中，接好电源。选择合适的档位。

6.盖好锅盖，确定电炖揭已经在开始工作了。

7、时间一到，就将电炖锅的旋钮（或按键）调节到“关闭”的位置。

电炖锅好处：:电炖锅采用慢火烧法煮粥、炖汤等， 可以使食材和调料的味道融入的更好，营养也不容易流失。用电炖锅炖的粥、 汤等香味特别浓。

电炖锅不足:有利必有弊。 电炖锅的功率小，所以炖东西的时间很长。一般要两个小时甚至更长。